Автоматика / когда применять плавный пуск двигателя?  

есть ли конкретные цифры при каком номинальном/пусковом токе двигателя и количестве включений двигателя в день/неделю/месяц оправдано применение устройство плавного пуска двигателя?

Нормативного гос. документа отвечающий на ваш вопрос вы не найдете. Устройства плавного пуска выбираются в основном из условий технологических требований к процессу на котором устанавливается двигатель ( например: транспортер, грузоподьемный
мех-м, мельница..и.т.д.). Конкретные цифры    вы сможете найти только из справочных паспортных данных на конкретное устройство плавного пуска выбранного Вами. например на устройства пл.пуска типа MCD "Danfoss" в инструкции завода изготовителя полностью описан выбор по вашим требованиям.

Многое еще зависит от характера нагрузки

Посмотрите вот здесь.
1. Рекомендации.
https://www.privod.su/content/files/vybrat_UPP.pdf
2. ГОСТ 183-74
МАШИНЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ВРАЩАЮЩИЕСЯ
https://www.elec.ru/library/gosts_e60/gost_183-74.pdf
3. Прочтите вот здесь.
https://www05.abb.com/global/scot/scot209.nsf/veritydisplay/5f3e374d2275dfcdc12571a0003e9ca8/$file/advlocmansoftst.pdf

Если вникать в суть вопроса, то применение УПП (регуляторов напряжения) дает эффект (снижение пускового тока, снижение температуры обмоток АД, снижение механических ударных нагрузок на АД и механизм) для механизмов с пусковым моментом нагрузки не более 30% от номинального момента АД и малым моментом инерции. Но необходимо принимать также во внимание будет ли необходим пуск загруженного механизма или аварийный пуск (к примеру - после пропадания напряжения) -  в таком случае УПП может и не пустить механизм.
В любом случае случае - лучше применять частотный пуск - ток пуска АД меньше номинального (а на входе ПЧ пусковой ток вообще минимален), кол-во пусков неограниченно, нет механических перегрузок и пр. - если необходим просто пуск можно выбрать ПЧ меньшей мощности с байпасированием на сеть. Один недостаток - раза в 2-3 дороже .... но это ж ерунда

Попробуй УПП Siemens. Ставил на вентиляторы дымоудаления на 11 кВт. В инструкции по настройке УПП указаны типовые настройки для разных типов использования двигателей (насос, вентилятор и т.д.) Стоимость в районе 200 баксов.

Самый лучший софтстартер это частотный преобразователь, но это дорого. У нас давно уже сложилось что на насосы больше 11кВт ставим софтартеры. Ну конечно, если не обходимо ставим и частотники тоже и даже на более слабые насосы.

Обычно этот вопрос технолог решает (устанавливать или нет). Оборудование не из дешевых, потом докажи что это не обходимо.

⁉️ЗП cтроители / монтажники.
Рынок труда строителей-исполнителей очень подвижный. Вилка 3000-3500 руб. стала самой популярной (20%).